Til langt de fleste julearrangementer, som f.eks. juletræsfældning eller juleklip, jeg har været til er der blevet serveret gløgg.
Historie
Gløggen er kommet til Danmark fra Sverige. Sverige var storleverandør af juletraditioner efter Andens Verdenskrig, og det var her gløggen kom til Danmark.
Ordet gløgg er opstået i den sidste halvdel af 1800-tallet, og kommer af udtrykket "glödgad dryck", hvilket betyder en glødet = afbrændt drik.
De oprindelige opskrifter fra 1849 var indeholdt Cognac, kardemomme, kanel, rosiner, det gule af en citron-skal og mandler - både søde og bitre.
Dog findes der historier fra 1400-tallet, om at man på de tyske slotte langs Rhinen opvarmede rødvin, kom krydderier i og drak det som Glühwein for at holde varmen i vintermånederne. Dette minder mere om det vi kender som Gløgg i dag.
Mit forhold til Gløgg
Jeg er ikke den størte rødvins-drikker, så det med at få opvarmet med rosiner, mandler og krydderier er slet ikke noget for mig. Men det er blot endnu en af de ting, der nydes i juletiden, som jeg ikke bryder mig om.
Jeg kan ikke huske at vi har lavet gløgg hjemme, eller andre steder i min familie. Men jeg huske stadig gløggen fra min barndom. Det var en del af diverse forskellige julearrangementer vi har været til. Særligt husker jeg det, fra juletræsfældning. Jeg kan huske at der blev serveret pølser med brød, samt gløgg og sodavand.
Det betyder, at selvom jeg ikke bryder mig om gløggen, så forbinder jeg duften af det med jul og julestemning. Jeg kan derfor godt nyde, at gå forbi en julebod og mærke duften af gløgg i næsen.
Kilder:
Iørn Piø: Bogen om jul
Ingen kommentarer:
Send en kommentar