Jeg synes altid at der er meget snak om jødekager op til jul, og derfor har jeg valgt at dagens emne er dette.
Historie
Jødekagen som vi kender den i dag stammer fra 1856. Navnet er dog allerede kendt fra 700-tallet, hvor det dækkede over de kager de blev solgt i jødiske bagerier.
Der er nogle der mener at navnet "Jødekage" dækker over, at kagen ligner dem, der blev solgt i de jødiske bagerier. Andre mener, at det skyldes at kage oprindeligt blev bagt med kardemomme i stedet for sukker og kanel. Kardemommen er et mere udbredt krydderi i mellemøsten end det er i Danmark, og deraf skulle navnet været kommet.
Mit forhold til jødekager
Jeg har det faktisk på samme måde med jødekager, som jeg har det med klejner. Det er ikke noget jeg kan mindes, vi har bagt i mit barndomshjem, og jeg bryder mig ikke om den. Jeg kan ikke rigtig lide kanel, så derfor er jeg ikke til jødekager.
Derfor vil jeg heller ikke selv kaste mig ud i bagningen af dem. Så skulle det serveres i mit hjem, ville det blive dem fra bageren.
Kilder:
Ingen kommentarer:
Send en kommentar