SundhedsSøndag #7

Jeg arbejder stadig på at få helet min forstuvede psyke (endnu engang tak til Louise, for det fantastiske udtryk), og bruger tid i Det Mentale Motionscenter hver dag. Det er hårdt, men jeg kan virkelig begynde at mærke nogle fremskridt, så det er klart dét værd.

Jeg har faktisk fået trænet 2 gange i denne her uge. Mandag var jeg til yoga, som jeg stadig elsker. Tirsdag var jeg med Kæresten til Tabata, for første gang. Hold fast hvor var det hårdt. Jeg kan - i dag, søndag - stadig mærke de muskler jeg havde i brug. Jeg kan mærke på mig selv, at jeg der hvor jeg er lige nu, er jeg ikke klar til fast at gå til Tabata. Jeg synes det var skide skægt, men jeg er ikke klar til den type træning endnu. Vil ikke sætte mig noget mål (endnu) om hvornår jeg skal begynde til det fast, men jeg satser på at det kommer med tiden.

Når jeg nu bruger tid i Det Mentale Motionscenter, så er det enormt rart, at det med de gode, sunde valg i forhold til mad, er blevet hverdag for mig. F.eks. skal jeg ikke bruge tid op kræfter på, at tænke over hvad jeg skal have med i madpakke. Jeg ved hvordan den skal se ud hver dag, og jeg elsker min madpakke. Og så selvom den er ens dag efter dag.
Tilbage i april købte vi en kostplan, og vi har spist efter den siden. Eller det vil sige, vi planlægger vores mad ud fra de rammer og retningslinjer, der er beskrevet i den kostplan. Vi har endnu ikke lavet aftensmad ud fra de opskrifter, der følger med kostplanen, men vi har nogle andre kogebøger, som passer godt til de rammer vi bruger, og derfor bruger vi egentlig dem.

Hver uge laver vi en madplan. Det gør vi primært, fordi så kan vi køre til Esbjerg og få handlet ind til en uge ad gangen. Det giver luft i budgettet og sparer en del tid, fordi man ikke skal afsted flere gange i løbet af en uge.
Det er virkelig også en fordel, i forhold til min forstuvede psyke, at jeg ikke hver eller hver anden dag, skal forholde mig til spørgsmålet: "Hvad skal vi spise i dag?". Der er en plan for hele ugen, og det giver ro, til at arbejde med min psyke.

I den sidste uges tid har vores madplan set sådan ud:

Søndag den 9. september:

Æggehvideomelet - det gik dog ikke specielt godt, så vi fandt hurtigt en nødløsning. Vi lavede røræg af hele æg i stedet og spise det sammen med de pølser og det salat, der skulle være brugt som tilbehør til omeletten. Hurra for nødløsninger.








Mandag den 10. og tirsdag den 11. september:

Pita med tunsalat - super lækker opskrift fra en Easis-kogebog. Tunsalaten er hjemmelavet og består af tun, græsk yoghurt, hvidvinseddike, gulerod, blegselleri og rødløg.









Onsdag den 12. september:
Nachos med kylling - Vi fik en prøve på nogle Nacho-chips fra Easis (som vi spiste for et stykke tid siden), og vi blev simpelthen så vilde med dem, at vi købte et par poser sidst vi handlede Easis-produkter. Til vores Nachos fik vi en hjemmelavet guacamole (som vi begge elsker rigtig meget). 

Torsdag den 13. og fredag den 14. september:

Sugo - en ret, som minder rigtig meget om pasta med kødsovs, og som smager helt fantastisk. Opskriften er fra "Diætistens Low Carb", og vi er vilde med den. Størstedelen af retten er kål, og det er super lækkert. 








Lørdag den 15. september

Kylling i hvidløgssauce - endnu en ret fra "Diætistens Low Carb", som smager helt fantastisk. Den består af kyllingebryst, peberfrugt og aubergine. Tilbehøret kan være qinoa, perlebyg eller ris. Vi fik en risblanding med flere forskellige slags ris og linser i. Rigtig lækkert. (Og vi skal have resterne i dag).







Når vi laver madplan, laver vi ofte det samme mad til to dage af gangen. 1) fordi mange af opskrifterne er til 4 personer, så slipper vi for omregning ved at lave til to dage. 2) fordi det også giver luft i kalenderen, og giver nemt mad til de dage hvor vi skal til det forskellige træning, og med vores forskellige arbejdstider er det bare rart. 3) Det er altså skønt med dage hvor man ikke behøver bruge mere end de 7-10 minutter der tager at varme resterne.